لا توجد تعليقات
3875 مشاهدات
▪ واتس المملكة:
يتمتع زيت الزيتون بفوائد صحية عديدة لكن كثيرا من الناس يعتقدون أنه غير ملائم للطهي بسبب ما يحويه من دهون غير مشبعة.
وفي المقابل، يرى آخرون أنه خيار ممتاز للطهي حتى مع الطرق التي تستخدم درجات حرارة عالية مثل القلي.
وقال موقع (Healthline) إن تعرض الدهون والزيوت لدرجة حرارة مرتفعة قد يجعلها ضارة بالصحة خاصة تلك التي تحتوي على دهون متعددة مثل معظم الزيوت النباتية كفول الصويا وزيت الكانولا. ويمكن أن تؤدي الحرارة الزائدة إلى تكوين مركبات ضارة.
